Slik blir overskuddsmat til hjelp for tusenvis av mennesker
Gjennom et tett samarbeid med Matsentralen på Vestlandet donerer ASKO VEST hvert år store mengder mat som ellers hadde blitt kastet. Sammen bidrar de til å mette mellom 10 000 og 15 000 mennesker i uken på Vestlandet.
– Vi har veldig stort fokus på svinn, sier Jan Erik Stokke fra ASKO VEST.
Ifølge FN blir en tredjedel av all mat som produseres i verden aldri spist. I Norge alene kaster næringsliv og privatpersoner over 400 000 tonn mat i året. Dette gjør matsvinn til et av de viktigste bærekraftsområdene å jobbe med.
Som en del av NorgesGruppen jobber ASKO aktivt for å redusere matsvinn i hele verdikjeden. Bransjen har satt et felles mål om å halvere matsvinnet innen 2030, sammenlignet med nivået i 2015.
For å komme dit jobber ASKO kontinuerlig med bedre prognoser, smartere vareflyt, datovarsling og nedprising av varer med kort holdbarhet. Men selv med gode systemer vil det alltid være varer som ikke kan selges videre. Da er Matsentralen en viktig samarbeidspartner.
Fokus på å redde mat og miljø
Hos hvert ASKO-selskap finnes det en returansvarlig som blant annet sørger for at varer som fortsatt er fullt spiselige blir klargjort og sendt videre til Matsentralen.
Jan Erik har fulgt samarbeidet tett og vært med på å utvikle dette samarbeidet fra start.
– Det var frustrerende å se hvor mye mat som tidligere ble kastet. Nå kaster vi nesten ingenting, mye takket være samarbeidet med Matsentralen.
I ASKO jobbes det kontinuerlig med å få så ferske varer som mulig ut i butikkene. Det gir bedre kvalitet for kundene, og mindre matsvinn. Men samarbeidet med Matsentralen handler om mer enn bare logistikk.
– Jeg synes det er veldig positivt at matvarer som ikke kan selges ikke blir kastet, men i stedet går til mennesker som trenger det. Samarbeidet med Matsentralen er en profesjonell og god måte å få maten videre på.
Gjennom årene har han også fått høre mange historier fra menneskene som jobber i Matsentralen.
– Når vi snakker med de som jobber i Matsentralen, får vi høre om menneskene det hjelper. Da blir det ekstra meningsfullt å vite at maten vi sender faktisk gjør en forskjell. Samarbeidet gjør at vi både kan hjelpe mennesker som trenger det, samtidig som vi bidra til å spare miljøet, sier Jan Erik.
En ekte solskinnshistorie
Hos Matsentralen på Vestlandet merkes samarbeidet godt. Lagersjef Åge Nilsen forteller at ASKO VEST er deres største samarbeidspartner i engrosleddet.
– ASKO har et fantastisk fokus på bærekraft. Gjennom samarbeidet med dem bidrar vi til å mette mellom 10 000 og 15 000 mennesker på Vestlandet hver uke. Uten ASKO hadde vi ikke vært i nærheten av å klare dette, sier Åge.
Han beskriver samarbeidet med ASKO som noe helt spesielt.
– Vi har blitt godt kjent med folkene i ASKO gjennom disse årene, fra direktører til de som jobber ute på lageret. Alle er dedikerte til å finne mat som kan reddes.
– Det er rett og slett en solskinnshistorie, sier Åge.